Кухня смотреть онлайн

Описание: Создание высокой кухни современники приписывают Екатерине Медичи, которая в XVIстолетии привезла во Францию из Италии именитых поваров. Кулинария начала претерпевать колоссальные изменения: в рационе появились овощи в большом объеме, технологии приготовления усложнились, а утонченные соусы придали пище особый вкус. Если прежде пряности и специи были нужны для тщательной маскировки испорченных продуктов, то благодаря итальянским мастерам блюда обрели индивидуальность. Современные шеф-повара работают на собственную репутацию, чтобы заведение выстояло и заслужило популярность в условиях жесткой конкуренции.

В их интересах подавать только лучшие блюда, приготовленные из свежих продуктов, поскольку критика или жалобы посетителей способны привести к банкротству. С введением трехзвездной системы оценки Мишлен появился дополнительный стимул для отличной работы, но мало кто из гостей догадывается, что происходит за дверями кухни. В нью-йоркском ресторане смешиваются различные культуры и нации сотрудников, но все объединены одной целью. Несмотря на нервное напряжение, скорость и возникающие разногласия, посетители должны получить эстетическое и гастрономическое наслаждение от поданной еды.